MakinGastronomy

Menú principal

Saltar al contenido.

Kiko Casals
Artículos publicados
El Studio
Consulting
Sensations
GastroTrends
Restaurant Review
¿Cocinamos?
GastroVocablos
Tu Despensa
Food Styling
GastroRanks
Tips
Chefs
Libros gastro
Apps Gastro
Gastronomía Dominicana
Kiko Casals

Archivo de la etiqueta: Historia gastronomía

Navegador de artículos

← Entradas más antiguas

Entradas más nuevas →

Pierre Gagnaire en Manjar

Publicado el abril 4, 2017 por Kiko Casals

Publicado en Manjar (Diciembre 2016) El creador, el maestro, el artista, el ilustrado, el padre de la abstracción culinaria el nuestro Chef Internacional en Manjar. Un tributo a su obra, a su aportación, a la grandeza de un … Sigue leyendo →

Comparte esto:

X
Facebook
LinkedIn
Pinterest

Me gusta Cargando...

Publicado en Chefs Etiquetado como abstracción culinaria, chef internacional manjar, chef manjar, chefs dominicanos, cocina molecular, cocina tecnoemocional, historia de la cocina, Historia gastronomía, inicio cocina molecular, Kiko Casals, kiko casals editor, kiko casals manjar, Manjar, manjar gastronomía, Manjar magazine, manjar rd, manjar republica dominicana, manjar revista gastronómica, manjar revista gastronomía, origen cocina molecular, padre cocina molecular, Pierre Gagnaire, Pierre Gagnaire chef, Revista manjar, Vanguardia cocina, vanguardia culinaria

Limón, el fruto de los navegantes

Publicado el febrero 10, 2017 por Kiko Casals

Publicado en: Bacana (enero 2017) La Royal Navy lo condecoró, y todos los marineros del mundo le estarán agradecidos. Porque James Lind se dio cuenta que bastaba añadir algo de jugo de lima a la dieta de los navegantes para … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como aire de coco, aire de coco y cardamomo, Bacana, cardamomo, Ceviche, ceviche de hongos, Ceviche de Hongos con Encurtidos, Chillo, Chillo en Escabeche, Chillo en Escabeche Cítrico con Aire de Coco y Cardamomo, cocina con limón, Cocina dominicana, cultura gastronómica, curiosidades gastronomia, despensa dominicana, Escabeche de cítricos, Gastronomía Dominicana, historia de la lima, historia del limon, Historia gastronomía, Infusión de limón, ingredientes dominicanos, James Lind, las causas y la curación del escorbuto, Limón, limón recetas, pez chillo, piña asada, Producto dominicano, recetas con limón, Revista Bacana, Sir Francis Drake, Tratado sobre la naturaleza

Historias de la Pasta

Publicado el febrero 24, 2016 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 de Enero 2012) Cuenta la ancestral leyenda que todo sucedió en una de las trifulcas amorosas entre Vulcano –el irascible dios del fuego- y Ceres –la bucólica diosa de la vegetación-. Vulcano, en … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cicerón y gastronomía, En Sociedad, historia de la pasta, historia del tenedor, Historia gastronomía, historia pasta, Kiko Casals, La Despensa, marco polo y gastronomía, marco polo y la pasta, Periódico Hoy, restaurantes millennials, Revista ES, RevistaES, tenedor de 3 púas, vulcano y la pasta

Katsu Kaisu y la historia del Tataki

Publicado el febrero 9, 2016 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Enero 2012) «¿Has venido a matarme?» le preguntó Kaishu mirándole a los ojos. «Antes de hacerlo, espera a que tengamos la oportunidad de hablar» sentenció con abrumadora templanza. Después de aquella conversación … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cultura gastronómica, En Sociedad, ES, Historia gastronomía, Katsu Kaisu, Kiko Casals, La Despensa, Periódico, Periódico Hoy, Revista ES, RevistaES, Sakamoto, Tataki, tataki de atún, Tataki de Atún con Aguacate y Emulsión de Wasabi

El resurgir de la Sobremesa

Publicado el junio 5, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 de Mayo 2015) ¿Hay mejor manera de terminar una buena comida que con una gran sobremesa? Parece ser que ese momento de compartir, con la barriga llena y ante una humeante taza de … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cultura gastronómica, En Sociedad, historia de la sobremesa, Historia gastronomía, Kiko Casals, La Despensa, Pannacotta de Yogurt y Vainilla con Fresas, Periódico Hoy, Receta, Revista ES, RevistaES, sobremesa, tendencia gastronomía

Fósiles gastronómicos

Publicado el mayo 19, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Abril 2015) Hoy me permitirán que les hable de un fósil, de un vestigio que como la Piedra Rosetta o la Mona Lisa debería estar en un museo. Porque en el mundillo … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cocina étnica, cocktail de camarones, En Sociedad, fósiles gastronómicos, foodie, Historia gastronomía, Kiko Casals, La Despensa, modas de cocina, Periódico Hoy, Revista ES, RevistaES, tendencia gastronomía, tendencias de cocina

Pannacotta de Yogurt y Vainilla en La Despensa

Publicado el mayo 13, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 de Mayo 2015) Una fantástica Pannacotta de Yogurt y Vainilla nos sirve de preámbulo para hablar del importante papel que tiene y ha tenido la sobremesa en el acto gastronómico. En #EsNoticia te … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como cuajar, cultura gastronómica, En Sociedad, Gelatina, historia de la sobremesa, Historia gastronomía, Infusionar, Kiko Casals, La Despensa, Pannacotta de Yogurt, Pannacotta de Yogurt y Vainilla, Pannacotta de Yogurt y Vainilla con Fresas, Periódico Hoy, Receta, Revista ES, RevistaES, sobremesa, tendencia gastronomía, termómetro y rociador de jugos, ThermoBaste, Vainilla, Yogurt

El primer Banquete de la Historia

Publicado el abril 28, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Abril 2015) ¿Cuando creen que fue el primer banquete de la historia? ¿Cuanto hace de la primera gran comilona? No se lo van a creer pero el festín más antiguo del que … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como Alimentación, alimentación como celebración, alimentación hombre prehistorico, alimentación hombre primitivo, alimentación prehistoria, alimentación prehistorica, alimentación social prehistoria, ancestros de la cocina, antropología de la alimentación, antropología de la alimentación primitiva, antropología de la gastronomia, antropología del banquete, antropología gastronomia, arqueología alimentación, arqueología gastronómica, ¿Cuando se inventó la Cocina?, banquete, banquete mas antiguo de la historia, banquete prehistórico, banquetes historicos, celebración, cocina homo herectus, cocina prehistórica, cocina prehistoria, cocina primitiva, cocina y homo erectus, Cocinar hizo al hombre, comida hombre prehistorico, comida homo erectus, comida prehistoria, cultura gastronómica, desde cuando se cocina, En Sociedad, gastronomía como celebración, gastronomía comunidad prehistoria, gastronomía social prehistorica, historia de la cocina, Historia gastronomía, inicio de la cocina, Kiko Casals, La Despensa, origen de cocinar, origen de la cocina, Periódico Hoy, prehistoria gastronomia, primer banquete, primer banquete de la historia, primera comida de la historia, Revista ES, RevistaES, simbolismo gastronomía, simbolismo social alimentación, sociabilidad alimentación prehistoria, sociabilidad alimentacion, sociabilidad gastronomia

Rossini, compositor y gastrónomo

Publicado el abril 17, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Noviembre 2011) Si de algo estoy seguro es que la música, como la cocina, se compone de elementos que nutren el alma. Con los primeros compases del Largo al Factotum mi mente … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como curiosidades gastronómicas, el barbero de sevilla, gastronómos, Gioachino Rossini, grandes gastrónomos, Historia gastronomía, il barbiere di siviglia, personajes gastronomía, rossini

El Primer Banquete de la historia en La Despensa

Publicado el abril 13, 2015 por Kiko Casals

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Abril 2015) ¿Cuando se celebró el primer banquete? Les avanzo que fue hace mucho, muchísimo tiempo. Si les interesa la gastro-historia o quieren una deliciosa receta de Paté de Pollo, Manzana y Romero, … Sigue leyendo →

Publicado en Papel Couché Etiquetado como banquete, banquete prehistórico, cafetera portátil, celebración, En Sociedad, Flambear, Historia gastronomía, Kiko Casals, La Despensa, Manzanas Golden, minipresso, Paté de pollo, paté de pollo y manzana, paté de pollo y romero, Periódico Hoy, primer banquete, primer banquete de la historia, Receta, Rectificar, Rehogar, Revista ES, RevistaES, romero

Navegador de artículos

← Entradas más antiguas

Entradas más nuevas →

Soy yo

X

Follow @KikoCasals

Kiko Casals RSS

¿Te gusta?

¿Te gusta?

Haz click aquí para recibir mis nuevos posts

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Dirección de correo electrónico:

Esto es lo que hay

actualidad gastronomica dominicana Actualidad gastronómica Apps gastronómicas Bacana Cocina dominicana Compra Crítica gastronómica Crónicas Foodies crónicas foodies kiko casals crónicas foodies revista en sociedad cultura dominicana cultura gastronómica Despensa dominicana cocina Elección de productos En Sociedad foodie GastroGadget gastronomia 2020 GASTRONOMÍA Gastronomía Gastronomía Dominicana gastronomía república dominicana GastroTrends Gastro Trends gastrovocablos Historia gastronomía Hábitos de compra Kiko Casals kiko casals editor kiko casals en sociedad kiko casals manjar La Despensa Libros gastronómicos Manjar manjar 5 manjar 6 manjar 7 manjar gastronomía Manjar magazine manjar rd manjar republica dominicana manjar revista gastronomía manjar revista gastronómica novelas gastronomicas periodismo gastronomico republica dominicana periodismo gastronomico santo domingo Periodismo gastronómico Periódico Hoy periódicos dominicanos prensa gastronómica dominicana Producto dominicano Rankings Gastronómicos recomendaciones manjar Revista Bacana revista dominicana revista en sociedad revista en sociedad periódico hoy RevistaES Revista ES revista gastronomía dominicana revista gastronómica dominicana Revista manjar sabores dominicanos Santo Domingo Times SDT Shine Shine Magazine Tecnica culinaria Tendencia Tendencia cocina tendencia gastronomía tendencias de cocina Trendy vocabulario gastronómico

Buscar

Actualizaciones en X

Tuits de KikoCasals

Archivos

RSS - Entradas
RSS - Comentarios

Lo que encontrarás aquí

Apps Gastro
¿Cocinamos?
Chefs
Consulting
El Studio
Empresas
Food Styling
Gastronomía Dominicana
GastroRanks
GastroTrends
GastroVocablos
Kiko Casals
Libros gastro
Papel Couché
Restaurant Review
Sensations
Tips
Tu Despensa
Videos

Lo último

Chofán Dominicano
Las 4 verdades de… los chefs más influyentes de la gastro moderna
La mejor Pastelería del Mundo
Las 4 verdades… de por qué la TRADICIÓN (gastronómica) es un ente de rabiosa actualidad
Los 10 Mandamientos….. de las Croquetas Caseras

Blog de WordPress.com.

Suscribirse Suscrito
- MakinGastronomy
- ¿Ya tienes una cuenta de WordPress.com? Inicia sesión.

Cargando comentarios...

Escribe un comentario...

Correo electrónico (Obligatorio)

Nombre (Obligatorio)

Web

%d