Limón, el fruto de los navegantes

Publicado en: Bacana (enero 2017) La Royal Navy lo condecoró, y todos los marineros del mundo le estarán agradecidos. Porque James Lind se dio cuenta que bastaba añadir algo de jugo de lima a la dieta de los navegantes para … Sigue leyendo

El Caribe, tierra de mojitos

Publicado en: Bacana (otoño 2013) Poco imaginó el gran Hemingway que los mojitos que refrescaban su alma mientras escribía “El viejo y el mar”, eran en realidad la herencia de ese brebaje de tafia y hierbas que tanto entusiasmaba a los piratas … Sigue leyendo

Una de Mojitos para Bacana Magazine

Publicado en: Bacana (octubre 2013) Para este número de octubre Esther, Almudena y yo nos trazamos el reto de impregnar la sección gastronómica de Bacana de la esencia de nuestro pasado pirata. Rápidamente el Mojito se convirtió en mi fuente de inspiración, … Sigue leyendo