Pierre Gagnaire en Manjar

Publicado en Manjar (Diciembre 2016) El creador, el maestro, el artista, el ilustrado, el padre de la abstracción culinaria el nuestro Chef Internacional en Manjar.     Un tributo a su obra, a su aportación, a la grandeza de un … Sigue leyendo

Las Crisis y la Gastronomía

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 Marzo 2016) ¿Recuerdan la vida antes de aquel fatídico 2008? ¿Se acuerdan cuando el dinero corría por las calles y todos éramos millonarios? Vivíamos el sueño dorado, y un mercado inmobiliario de plusvalías … Sigue leyendo