Sometemos a Solange Cid y a Ariel Peñalva a nuestro Cara a Cara

Publicado en: Manjar (Marzo 2017) Sus bizcochos y pasteles desatan nuestra pasiones más dulces. Son dos fenómenos de la pastelería. No hay boda, cumpleaños o celebración que se precie sin que aparezca unas de sus obras. Para saber un poco … Sigue leyendo

La Berenjena en Bacana Magazine

Publicado en: Bacana (Julio 2017) Un buen pastelón, a un plato de torrejas o a unas deliciosas berenjenas asadas son platos a los que nadie puede resistirse. Y es que en la República Dominicana la berenjena se ha convertido en … Sigue leyendo

Lo que nos gustó al equipo Manjar

Publicado en Manjar (Marzo 2017) Canita la cerveza que se hace en Punta Cana (y que ha sabido capturar el sabor del trópico); la deliciosa Provoleta Gallega que triunfa en el nuevo menú de picaderas de Cava Alta; las Tentaciones de Guayaba de … Sigue leyendo

Los Cruceros mas Gastro en SDT

Publicado en: Santo Domingo Times (Mayo 2017) En este siglo veintiuno, cuando viajar en barco está más en auge que nunca, los cruceros se han convertido en auténticas ciudades flotantes. Pero si algo fascina a las compañías marítimas es que … Sigue leyendo

Las Lecturas de Manjar

Publicado en Manjar (Marzo 2017) En nuestro último Manjar  te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde La Cocina del Mercado del gran Paul Bocuse  hasta Sous Chef  de Michael Gibney, una novela gastro al estilo de las obras de Bourdain … Sigue leyendo

Estampa tus Cookies con estos rodillos

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) La diseñadora polaca Zuzia Kozerska-Girard ha creado unos rodillos de madera para que estampes tus galletas con divertidísimos motivos. A base de renos, filigranas, graciosas cerezas, copos de nieve o muñecos de jengibre son … Sigue leyendo

En Manjar hablamos sobre «La sensualidad de comer con las manos»

Publicado en Manjar (Marzo 2017) La mayor parte de la humanidad, por razones prácticas, come con los dedos. Por algo, una de las creaciones más geniales de la naturaleza son las manos. Con sus 27 huesos y 19 músculos nos … Sigue leyendo

La vida en un bol

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) No te hablaré sobre sus beneficios ni sus posibilidades gastronómicas, porque para esto te presento “Mi bol saludable” la obra de Nik Williamson que nos hará desempolvar los tazones de nuestra alacena. A base … Sigue leyendo

Han inventado el Café Transparente

Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) Así es, aunque cueste creerlo. Porque bajo el nombre de Clear Cofee los hermanos David y Adam Nagy han creado el primer café incoloro del mundo. Parece ser que a partir de un proceso … Sigue leyendo

Grant Achatz es nuestro chef Manjar

Publicado en Manjar (Marzo 2017) Grant Achtz en nuestro chef internacional del último Manjar.   Porque desde Alinea, ha establecido una línea de pensamiento nueva, una filosofía de la creatividad a partir del diálogo con el arte, la magia, la … Sigue leyendo