Sometemos a Solange Cid y a Ariel Peñalva a nuestro Cara a Cara

Publicado en: Manjar (Marzo 2017) Sus bizcochos y pasteles desatan nuestra pasiones más dulces. Son dos fenómenos de la pastelería. No hay boda, cumpleaños o celebración que se precie sin que aparezca unas de sus obras. Para saber un poco … Sigue leyendo

Ferrán Adriá completa su obra

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (3 Diciembre 2016) El grandísimo chef, alma de El Bulli ha terminado su gran trabajo. Siete volúmenes nuevos (los del periodo 2004-2011) que junto a los cinco ya publicados completan 28 años de innovación. … Sigue leyendo

La Barceló Culinary Week en las CF

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (3 Diciembre 2016) Seguramente es el proyecto gastro más ambicioso del país. Porque juntar en una sola semana a 12 chefs nacionales y 2 bartenders no es cosa fácil. Si además las actividades especiales … Sigue leyendo