Publicado en: Manjar (Octubre 2016) Su mente es un auténtico hervidero. Curioso por naturaleza, le apasiona cualquier descubrimiento. Un yakiniku (el famoso asador a leña japonés), un nuevo ahumador o el horno Josper (combinación entre horno y parrilla) hacen que … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Octubre 2016) Su mente es un auténtico hervidero. Curioso por naturaleza, le apasiona cualquier descubrimiento. Un yakiniku (el famoso asador a leña japonés), un nuevo ahumador o el horno Josper (combinación entre horno y parrilla) hacen que … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (24 Septiembre 2016) Shibuya es quizás el barrio más trepidante de Tokyo. Sus numerosos centros comerciales, pantallas de leds gigantescas y divertidísima vida nocturna lo transforman en un lugar cosmopolita, vivo. Todos tenemos … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (24 Septiembre 2016) ¿Ya estuviste en Shibuya? ¿Te gustó? En las Crónicas Foodies te explicamos como fue nuestra experiencia. Además añadimos todo un glosario para que puedas moverte (como pez en el agua) en su … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) Uno de esos platos que demuestran la personalidad inquieta del chef Joaquin Renovales. Porque no contento con sus –también deliciosos- nigiri más clásicos, ha creado uno en el que el crue-chaud … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) En las Crónicas Foodies de esta semana hablamos de Upstairs, el restaurante sobre Meat Depot que recientemente abrió en Santo Domingo. Su chef, Gaspar Fuster, ha pensado una carta para los muy carnívoros. … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 Junio 2016) En estas primeras -y coloridas- Crónicas Foodies Hablamos de la fantástica cena en la Piazzeta de Casa de Campo en la que Joaquín Renovales (del SBG), Erik Malmsten (Olivia) y … Sigue leyendo
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