Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) Puede sonar snob, pero no lo es. Los sakes están tomando fuerza –y presencia- en los restaurantes de medio mundo (en NY son un must). Porque los de alta gama, … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (junio 2016) Ha sido una de las secciones más divertidas de nuestro primer Manjar. Se trata de El Reto, 3 ingredientes que propone un personaje a un chef (en este caso fue a mi). Como os podréis imaginar … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) En las Crónicas Foodies de esta semana hablamos de Upstairs, el restaurante sobre Meat Depot que recientemente abrió en Santo Domingo. Su chef, Gaspar Fuster, ha pensado una carta para los muy carnívoros. … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) Fue en la cena de junio del Flawors of the World cuando el chef Anthony Masas (Casa de Campo) nos sorprendió a todos con un súper plato ¿Qué tenía de especial? … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) ¿Ha invadido la trufa el Caribe? Pues parece ser que si, porque como mala hierba (disculpen la comparación) ha arraigado en todos los menús capitaleños. Por el momento nos tenemos que … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (junio 2016) Para este primer Manjar hemos seleccionado especialmente para ti el delicioso Gofio & Majarete de Jalao, las Macadamias (fantásticas) que se cultivan en el Rancho Baiguate, la Tuna Pizza de Pubbelly (un plato con chispa y twist), los irresistibles … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 Julio 2016) Cuando un chef te dice “la presentación no puede superar las expectativas del sabor”, puedes empezar a dar brincos de alegría, porque allí, en su restaurante, vas a comer bien. Estas … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) Estamos de enhorabuena, porque nuestras chicas fueron a la Copa Culinaria Mundial Junior (celebrada este año en Costa Rica) y vencieron. El equipo formado por Brenda Rosario, Elba Rodríguez, María Elena … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) Mi amigo Juan, después de muchos años ligado a los medios de comunicación turísticos, ha decidido a abrir un portal en el que compartir todas sus experiencias gastro (también de viajes … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 Julio 2016) Deliciosas, sanísimas y súper-refrescantes. Estas paletas de pepino, limón y albahaca que nos propone http://www.vigorandsage.com serán un must este verano. Porque disfrutar y cuidarse está de moda. Te paso la receta: … Sigue leyendo
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