Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo está hablando de… … una escuela excepcional. Porque el otro día le hice una visita a mi estimada Lewanda Bello en sus recién abiertas instalaciones del Instituto Culinario Dominicano, y … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo quiere hacer una … … recetita de lo más particular. Porque hoy quiero que se adentren en el mundo de Sriracha, una sabrosísima salsa de origen Thai que (con su … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo está esperando que … … abra lo que será la sensación de la primavera en Manhattan. Porque el televisivo, activista y súper chef José Andrés se ha unido a los … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Esta semana en las Crónicas Foodies hablamos del Foro Gastronómico Dominicano organizado por la Fundación Sabores Dominicanos, donde el grandísimo Julio Velandrino (del Taúlla de Murcia, España) nos habló de la cocina del gusto, de la frescura, … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (23 de Marzo 2019) Todo el mundo está atento a … la nueva lista de The World´s 50 Best Asia que se desvelará el próximo martes desde Macao. ¿Continuará Gaggan Anand (con su particular Progressive Indian Cuisine) encabezando el … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Ya salió la lista, fue el pasado 5 de abril en Melbourne, y con más pompa que nunca se desvelaron los 50 restaurantes que encabezan la edición 2017 de The World’s … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Tras el exitazo del pasado año se repiten las citas mensuales con la mejor gastronomía internacional en Casa de Campo. Porque el Flavors of the World reúne en una serie de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Es uno de los mejores programas gastros que he visto ultimamente, me tiene enganchadísimo. Porque The Mind of a Chef es un formato corto, divertido y ligero que se adentra en … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Salió La Lista y nosotros no podíamos quedarnos callados. Porque el más esperado, mediático, deseado y polémico listado pesa mucho en este mundo gastronómico que tanto nos gusta. Pero en las Crónicas … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 de Septiembre 2014) ¿Existe el síndrome del “principe destronado” en el mundillo gastronómico? Más o menos así se deben sentir Gastón Acurio (Astrid y Gastón, Lima) o Alex Atala (D.O.M., Sao Paulo) porque … Sigue leyendo
MakinGastronomy 