Crema de Yogurt con Puré de Mango y Gelée de Limón y Menta

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (24 de Octubre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el puré de mango: 1 mango grande, jugo de 1 limón, 2 cucharadas de miel. Para la crema de yogurt: 2 cucharadas de leche, 2 … Sigue leyendo

Salmorejo de Zanahoria y aceite de Mandarina

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (10 de Octubre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el salmorejo: 1 lb de zanahorias, 2 tomates medianos, 1 diente de ajo, ¼ lb pan duro, 3 cucharadas de vinagre de jerez, ¼ taza … Sigue leyendo

¿Porqué hay alimentos que nos dan asco? en La Despensa buscamos la razón

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (10 de Octubre 2015) ¿Porqué hay comidas que no nos gustan? ¿Porqué hay alimentos que nos dan asco? Esto nos planteamos en La Despensa de esta semana, e indagando llegamos a la conclusión de que … Sigue leyendo

Cestitas de Caprese caliente con Tofu

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 abril 2013) Necesitaremos (para 4 cestitas): Para la salsa de tomate: 3 lb tomates maduros, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 1 puerro grande picado, ½ lb zanahorias picadas, 3 dientes … Sigue leyendo