Tendencias en Innovación Gastronómica

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Una luz para los profesionales del futuro ¡Parece que dio resultado! Del polémico 4% educativo, que tanto debate desató en el país, estamos cosechando sus frutos. Lo comprobé –con mis propios … Sigue leyendo

Los Festivales Gastronómicos de St. Tropez

Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo el mundo quiere ir a… … las cenas del Festival Gastronómico que el gran Juancho Ortiz ha preparado para el restaurante St Tropez en este 2019. Agéndatelo, porque el último fin de semana de … Sigue leyendo

El Orgullo de una Gastronomía Propia

Publicado en Manjar (Junio 2017) La brillante cena de ADOCHEFS cierra el SDQ gastronómico Nunca la gastronomía dominicana tuvo tan buena salud, ni tanta energía. Lo demuestran las numerosas cenas, catas o cooking shows que nos llenan la agenda. También … Sigue leyendo

Tendencias en Innovación Gastronómica

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Una luz para los profesionales del futuro ¡Parece que dio resultado! Del polémico 4% educativo, que tanto debate desató en el país, estamos cosechando sus frutos. Lo comprobé –con mis propios … Sigue leyendo

Seminario sobre Innovación Culinaria en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016)   Hace unos días, la rama de turismo del ITSC y  ADOCHEFS celebraban en las fantásticas instalaciones del Instituto Técnico Superior Comunitario el seminario sobre Tendencias en Innovación Gastronómica. Una fantástica iniciativa … Sigue leyendo