Tendencias en Innovación Gastronómica

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Una luz para los profesionales del futuro ¡Parece que dio resultado! Del polémico 4% educativo, que tanto debate desató en el país, estamos cosechando sus frutos. Lo comprobé –con mis propios … Sigue leyendo

Seminario sobre Innovación Culinaria en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016)   Hace unos días, la rama de turismo del ITSC y  ADOCHEFS celebraban en las fantásticas instalaciones del Instituto Técnico Superior Comunitario el seminario sobre Tendencias en Innovación Gastronómica. Una fantástica iniciativa … Sigue leyendo