Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Enero 2012) Necesitaremos (para 4 personas): Para el tataki: 1 lb de lomo de atún, la parte blanca de un puerro picado, 1 cucharada de salsa soya, 2 cucharadas de vinagre de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 de Enero 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para la ensalada: 6 tazas de mezclum, 1 manzana Granny Smith, 1 pera Bosc, 1 rodaja de melón, ½ ají verde, ½ pepino, 1 taza de … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (noviembre 2015) Utilizaremos: Para los domplines: 1 taza de harina, pizca de sal, 2 cucharadas de mantequilla, ¼ taza de jugo de remolacha. Para la ensalada: lechugas variadas, huevos de codorniz hervidos, virutas de parmesano, virutas de … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (noviembre 2015) Utilizaremos: Para los domplines: ½ taza de harina, pizca de sal, ½ taza puré de auyama, ¼ taza queso emmental rallado. Para el ragoût: 1 lb solomillo de cerdo a tacos, 1/4 taza de harina, … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (noviembre 2015) Utilizaremos: Para los domplines: ½ lb papas cocidas, ¼ taza de harina, ½ huevo batido, pizca de sal, pizca de azúcar, gotas de aceite. Para la sopa: 3 tomates, ¼ taza de agua, 1 cucharada … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 de Diciembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el praliné: ½ lb de azúcar, ¼ lb almendras crudas (peladas y tostadas). Para el turrón: ½ lb hígado de pato (foie-gras), 3 cucharadas de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (5 de Diciembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el ragoût: 6 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada, 1 tomate a cuartos, 1 cucharada … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 de Noviembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el sándwich: 4 platanos, 2 cucharadas de mantequilla, pizca de sal, 4 cucharadas de mantequilla, ½ lb de tocineta, 8 rebanadas de pan de semillas, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (7 de Noviembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el hummus: 1 ½ lb remolacha, ½ lb garbanzos remojados, 2 cucharadas de tahini, 4 cucharadas jugo de limón, 1 cucharadita de cominos, ½ taza … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Agosto 2015) Brasil es tierra de abundancia. De playas inmensas, de samba y fútbol; de mujeres hermosas tumbadas al sol, risueñas, alegres de estar vivas. De pintorescas favelas, carnaval, junglas tropicales y cosmopolitas ciudades; de modernos edificios … Sigue leyendo
