Publicado en: Santo Domingo Times (febrero 2016) Son terriblemente modernos, hacen la cocina más vanguardista y están comprometidos con su entorno y el planeta. Su filosofía verde va más allá de lo eco, pues no solo son sostenibles y de … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (diciembre 2015) Decía Madame Pompadour que el champagne era el único brebaje que la hacía aparentar más bella. Al parecer las burbujas daban un brillo incomparable a sus ojos y su rostro adquiría una luminosidad … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (diciembre 2015) Si hay un momento al año en que el champagne se convierte en protagonista, este es el mes de diciembre. Miles y miles de botellas se descorchan brindando por la navidad o por un … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2015) Coleccionan premios y galardones, su fama traspasa fronteras y forman parte de cualquier gastro-lista del planeta. No solo están ubicados en lugares singulares y ofrecen una soberbia cocina, sino que pertenecen al exclusivo … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2015) ¿Cuanto cuesta sentarte en las mesas más exclusivas (y caras) del planeta? ¿Donde están esos restaurantes? ¿Quienes van? ¿Qué se come? En esta edición de Santo Domingo Times nuestro Top 5 recorre esos … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2015) A estas alturas, decir que Sudamérica es la gran revelación del panorama gastronómico internacional no es nada nuevo. El continente latino ha descubierto en su ancestral tradición, mezcla de influencias e incomparable despensa … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2015) Son creativos, rompedores y hacen una cocina extraordinaria. Utilizan sus productos autóctonos y su tradición culinaria como fuente de inspiración para platos modernos, con carácter, únicos. El mundo ha puesto la vista en ellos, … Sigue leyendo
MANJAR ha sido un proyecto grande y muy chulo. Cuando mi estimada Evelyn me comentó que preparaban una edición gastro de Santo Domingo Times, le brillaban los ojos. A mi -que me ilusiono rápido- se me aceleró el corazón. Del … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2015) 5 Chefs a los que deberás seguir la pista Son jóvenes, impetuosos y no conocen fronteras. Han recorrido las mejores cocinas del mundo y sacado lo mejor de ellas. Su formación -digna de … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (mayo 2015) Jóvenes, impetuosos y sin fronteras. Han recorrido las mejores cocinas del mundo y sacado lo mejor de ellas. Su formación -digna de un master- les ha estimulado el ingenio y, su inconformismo natural, … Sigue leyendo
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