Archivo de la etiqueta: Actualidad gastronómica

La Dolcerie en las Crónicas Foodies

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 Octubre 2016) La Dolcerie, en la cumbre de su éxito, decidió reformarse por fuera y por dentro. No solo una nueva decoración convierte su espacio en más acogedor si cabe, sino que el fichaje de … Sigue leyendo →

El nuevo Manjar ya está en la calle

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Publicado en Manjar (octubre 2016) El nuevo Manjar ya vio la luz. Una edición llena de novedades, reflexión, actualidad, humor y gastronomía en mayúsculas. ¿Os gusta la portada?   Y estas son mis palabras en la Carta del Editor: «Compartirás conmigo … Sigue leyendo →

Cena con Robert de Niro

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Quizás si te dejas caer por el Locanda Verde (NYC) veas al astro del celuloide, te puedas hacer una foto con él o hasta te invite a un trago, porque Robert de Niro no … Sigue leyendo →

Sake del Mediterráneo

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Si quieres estar a la última (en Estados Unidos es lo más trendy) deberás empezar a aficionarte al sake. Fuera de lo que se suele pensar, los sakes de alta gama son un refinadísimo … Sigue leyendo →

Asados con 0º de grasas

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Ni te imaginas las vainas que había llegado a idear yo para que los pavos no quedaran bañados en su jugo cuando los horneaba. Pues al mojarse, la cocción no es igual por todos … Sigue leyendo →

Ripía la carne sin ningún esfuerzo

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016)   ¿Quieres tener el pollo preparado para los sándwiches en dos minutos? ¿Quieres dejar de pelearte con el filete de carne para ripearla? Pues ahora es más sencillo que nunca con el Meat Shredding … Sigue leyendo →

La mejor manera de podar tus Hierbas

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Si te has contagiado de la fiebre por los brotes, germinados y micro-vegetales, esto te va a encantar. Se trata de unas pequeñas pinzas-cortadoras que te irán de maravilla para recolectar (una a una) … Sigue leyendo →

Shibuya en las Crónicas Foodies

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (24 Septiembre 2016) ¿Ya estuviste en Shibuya? ¿Te gustó? En las Crónicas Foodies te explicamos como fue nuestra experiencia. Además añadimos todo un glosario para que puedas moverte (como pez en el agua) en su … Sigue leyendo →

Imágenes para Comérselas

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) No te aconsejo que visites su timeline si tienes hambre, porque te aseguro que una sola imagen provocará volteretas en tu estómago. Me estoy refiriendo al Instagram de #theartofplating, una cuenta que recorre el … Sigue leyendo →

Platos Ilustrados

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Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) ¡Mira que he encontrado! ¿Una chulería, verdad? Es la colección que sacó Vista Alegre (la prestigiosa fábrica de porcelana portuguesa) para celebrar su 190 aniversario. Se trata de una pareja de platos firmados por … Sigue leyendo →