Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016)

Ni te imaginas las vainas que había llegado a idear yo para que los pavos no quedaran bañados en su jugo cuando los horneaba. Pues al mojarse, la cocción no es igual por todos lados, y la piel queda menos crujiente.

Que sencilla hubiera sido mi vida con estos tapetes, porque los Crispy Mat mantienen tu pieza de carne aislada de la bandeja de cocción. Esto permite cocer en seco, que se decante la grasa y que puedas recuperar fácilmente los jugos para elaborar una salsa.

Son de silicona antiadherente, resistentes al frío y al calor, y se pueden utilizar para el microondas ¡Todo un hallazgo!

CRISPY MAT: www.fshop.silikomart.com