Chef Tita en la portada de Manjar

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Publicado en Manjar (junio 2016)   Ahora que ya tenemos casi en la calle la segunda edición de Manjar quiero hablar de la fantástica chef a la que invitamos en nuestra primera portada. Ella, no tan solo realizó para nosotros … Sigue leyendo →

Ayuda (desde tu cocina) a un Mundo Mejor

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) La pasada semana lo volví a ver y otra vez se me pusieron los pelos de punta. An Inconvenient Truth, el reportaje que hizo Al Gore en el 2006, está de … Sigue leyendo →

El Restaurant de Leo Messi

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016)   Leo Messi el crack del fútbol argentino -junto al Grupo Iglesias- acaban de abrir un restaurante en Barcelona. Lo ha llamado Bellavista del Jardín del Norte y está ambientado en … Sigue leyendo →

El Cacao Dominicano es el Mejor del Mundo

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) Así lo consideraron al otorgarle el Golden Bean (los Oscars del mundo chocolatero) en la última premiación de la Academia del Chocolate en Londres. Con su barra llamada La Hispaniola, la … Sigue leyendo →

Come los Nigiri con Propiedad

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016) Para que lo sepas, el Nigiri Sushi, ese delicioso bocado en el que una loncha de pescado, langostino o pulpo cubre una bolita de arroz glutinoso, se come con las manos. … Sigue leyendo →

En Bacana cocinamos con Lechoza

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Publicado en: Bacana (agosto 2016)   Dicen que la lechoza nació de un amor imposible, de los celos, de la venganza, de la ira de un hombre despechado. Tragedias a parte, en el último número de Bacana Magazine la convertimos en … Sigue leyendo →

Vuelve el Chef on Tour en Iberostar

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016)   Estamos de suerte porque el Chef on Tour, la fantástica iniciativa de Iberostar, ha vuelto. Se trata de una serie de cenas memorables en la que un chef de primer … Sigue leyendo →

Joël Robuchon y sus 32 estrellas Michelín

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016)   Fue un rumor que se convirtió en noticia. Hace pocos días, cuando la guía Michelín 2016 Singapur otorgó 5 estrellas al gran Robuchon (3 a Joël Robuchon y 2 a … Sigue leyendo →

Galette encabeza las Crónicas Foodies de esta semana

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 Agosto 2016)   Para esta edición tan gastronómica de ES no podíamos hacer otra cosa que dedicar nuestras Crónicas Foodies a un gran restaurante de Santo Domingo. Porque Miguel Saviñón, el inquieto chef … Sigue leyendo →