Publicado en: Manjar (Diciembre 2017)

Doughnut Dinning

No, no se trata de hartarse de las famosas roscas azucaradas, sino de esa explosión nuevos restaurantes que han abierto en los distritos suburbanos de las grandes metrópolis del mundo, formando un cinturón alrededor del centro y huyendo de los prohibitivamente costosos alquileres.

Empezó Brooklyn hace unos años y ahora los barrios de Holland Park, Peckham o Newington Green en Londres; o Brentwood, Encino y Los Feliz en Los Angeles son los sitios donde buscar una buena mesa.

Mug cake

Es un invento tan rápido como práctico. Unos bizcochos a la taza que se hacen en un santiamén, casi el mismo tiempo que se tarda en devorarlos.

Cinco minutos toma elaborarlos, algo más de un minuto cocerlos, pueden ser dulces o salados, se hornean en el microondas y no ensucian nada. Con tantos beneficios no podían ser perfectos, y aunque no ganarán un concurso de alta repostería, cada día la mugcakemanía suma más adeptos.