Publicado en Manjar (Diciembre 2019)
Staycation
Si en términos generales staycation significa convertirte en viajero, en turista de tu propia ciudad, al llevarlo al plano gastro es la divertida tarea de descubrir locales, tiendas o mercaditosque frecuentan los visitantes de nuestro país.
Lánzate, con la curiosidad de un extranjero y verás la sorpresa.
Real Food
En estos tiempos de productos ultraprocesados, pre-cocinados y de quinta gama, que pretenden hacernos la vida más fácil (y aumentar las pulgadas de nuestra barriga), encontrar algo de comida auténtica (sin azúcar, conservantes o aglutinantes añadidos) parece una contienda más titánica que la Última Cruzada.
Como movimiento contra tal vorágine de aditivos surge el real food, una tendencia que huye de cualquier producto manufacturado en pro de una alimentación más natural, nutritiva y saludable.
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