Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (5 Noviembre 2016) El otro día me vino a la cabeza. La polémica que desató hará como 5 años Mark Zuckerberg (el CEO de Facebook) cuando dijo que la única carne que iba a … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 Noviembre 2016) En las últimas las Crónicas Foodies hablamos del restaurante Mathilda y su chef Sandro Stassi. Del fantástico (y gourmand) Halloween de Eden Roc. De Tierra de Sabores, la reciente publicación de Nestlé RD … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (5 Noviembre 2016) En las Crónicas Foodies de esta semana te contamos la renovación -de concepto y cocina- que ha sufrido el restaurante capitaleño Valentina. La tercera edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Una luz para los profesionales del futuro ¡Parece que dio resultado! Del polémico 4% educativo, que tanto debate desató en el país, estamos cosechando sus frutos. Lo comprobé –con mis propios … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Miren que chulo. Con motivo de Dominicana Moda, mis amigos de RutaGoumet han ideado estupendas alianzas entre chefs y diseñadores. Así, durante este mes de octubre una serie de restaurantes … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) ¿Qué ocurre cuando se unen las dos tendencias más de moda en gastronomía y deporte? Pues que sale un evento fresco, divertido y lleno de chispa. Esto es … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Buena la lió el televisivo chef británico cuando publicó un tweet con la foto de su paella. A parte de 1000 retweets y más de 1700 likes se armó el … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Octubre 2016) Hace unos días, la rama de turismo del ITSC y ADOCHEFS celebraban en las fantásticas instalaciones del Instituto Técnico Superior Comunitario el seminario sobre Tendencias en Innovación Gastronómica. Una fantástica iniciativa … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 Octubre 2016) “El progreso consiste en renovarse” dijo Miguel de Unamuno. La frase con el tiempo se popularizó (y transformó) pasando a la historia y a la vox populi con el archifamosa “renovarse … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 Octubre 2016) Hace unos días, mi estimada Diana Munné nos mostraba su nueva –y fantástica- iniciativa. Se trata de unos talleres titulados “Conoce tu cacao Dominicano” donde podrás descubrir el apasionante mundo del … Sigue leyendo
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