La magistral cocina de Francis Wolf en Eden Roc

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 Diciembre 2016) Hace unos días en el fantástico marco de Eden Roc Cap Cana pudimos disfrutar de una cena más que excepcional. Porque desde el Manoir Hovey (www.manoirhovey.com) llegó el canadiense Francis Wolf … Sigue leyendo

El Bûche a Noël de Fauchon

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 Diciembre 2016) Este año la célebre pastelería parisina celebra su 130 aniversario, y para celebrarlo su chef pastelero Patrick Pailler ha ideado un Bûche a Noël (tronco de navidad) realmente especial. Un postre … Sigue leyendo

La espectacular cena de Francis Wolf en las Crónica Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 Diciembre 2016) Nos deslumbró a todos con su tratamiento del producto autóctono, con la forma de interpretar el pasado, con su particular visión de la cocina. Porque el chef Francis Wolf vino desde … Sigue leyendo

Las Mejores Pastelerías del Mundo. El Top 13

Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2016)   No hay cumpleaños que se precie sin un buen bizcocho. De chocolate, fondant, frutas, merengue, nata o crema representan el momento álgido de la fiesta, y el delirio de los más golosos. … Sigue leyendo

Las Mejores Pastelerías del Mundo. El Top 13

Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2016)   ¡Estamos de aniversario! El magazine Santo Domingo Times cumple su decimotercer cumpleaños. Son 13 años de ilusión, dedicación y entrega. De información, modas, tendencias y lifestyle. Y como no hay cumpleaños sin … Sigue leyendo