Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 Diciembre 2016)

Nos deslumbró a todos con su tratamiento del producto autóctono, con la forma de interpretar el pasado, con su particular visión de la cocina. Porque el chef Francis Wolf vino desde el Québecois Manoir Hovey para ofrecer una cena refinada y culta. Fue en el incomparable marco de Eden Roc en Cap Cana, una velada que guardaremos en la memoria.

El último Flavors of the World del año (la edición 2017 promete mucho), la primera boutique del cognac Louis XIII en Beijing, y el maravilloso Bûche a Noël que Fauchon ha preparado para estas navidades son otras de las novedades que traen esta edición.

Todo en las Crónicas Foodies de la RevistaES del Periódico Hoy.

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