Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Y en los Estados Unidos, porque si le sobraron algunos pesos tras cenar en The Willows Inn y quiere continuar en el mismo nivel súper gourmet, puede cruzar a la costa … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) En dominicana estamos de suerte, porque ahora podemos conseguir un Aceto Balsámico Mega-Premium con el que condimentar nuestros platos más deliciosos. Se trata del Aceto Balsámico Invecchiato de Leonardi, un elixir … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Los winelovers dan brincos de alegría porque como Shazam, la famosa app de música que con solo escuchar te dice el nombre de la canción, ha salido al mercado una aplicación … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 Mayo 2017) Los cocineros rock star necesitan indumentaria precisa. Ya no es suficiente con estrafalarias crestas o brazos plagados de tatoos, sino que es imprescindible un outfit acorde. Sin duda los delantales más … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) La Fundación Punta Cana presentó en sociedad su innovadora gama de mieles aromatizadas. A base de Naranjas, Trufas o inspiradas en el Mojito, son la idea del chef Santiago Salamanca (del … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) Y enlazando con los postulados de Dan Barber, un proyecto para admirar. Se trata de las chips de Dieffenbachs, que bajo el nombre de Uglies utiliza esas papas que no se … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 Mayo 2017) Dan Barber, el flamante chef del Blue Hill en Manhattan y del Blue Hill at Stone Barns no se conforma con estar en lo más alto del olimpo gastronómico. A la revolución … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 Abril 2017) Es uno de los mejores programas gastros que he visto ultimamente, me tiene enganchadísimo. Porque The Mind of a Chef es un formato corto, divertido y ligero que se adentra en … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Marzo 2017) Es la última tendencia en postres, dulces y bombones; pues ahora a los bizcochos y galletas se les da un toque picante. Si hasta el momento las especias más calientes tenían prohibido la entrada … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Marzo 2017) Se llama Metamorphose y es el exclusivísimo cubo de hielo que ha creado la maison de champagne para sus no menos delicados caldos. Un encargo al arquitecto Andrew Kudless, que se inspiró en las … Sigue leyendo
