Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Así lo declaró Luis Ros (Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía) tras entregar la misiva al presidente Danilo Medina. Porque la Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Real Academia Española … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) ¿Somos los dominicanos golosos? Yo diría que si. Razón por la que no me explico como los restaurantes siguen maltratando como lo hacen su parte más golosa. No entiendo porqué no … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (Febrero 2017) El brunch, ese símbolo de los domingos (y la modernidad), ha venido para quedarse. Porque esta comida -acrónimo de la unión de breakfast y lunch– cosmopolita, informal y variada, es un popurrí donde igual … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Marzo 2017) Con motivo de la visita de Martín Berasategui al país, la Chaîne des Rôtisseurs quiso rendirle homenaje por sus 8 estrellas Michelin en una formidable cena. El marco, el Passion del flamante … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Marzo 2017) Una app (PercentEat) que te informa como anda tu dieta; el Batter Shaker, una coctelera para realizar masas batidas de manera fácil y rápida; la lata de caviar más grande del mundo; los sorbetes de acero inox (reutilizables, higiénicos, duraderos … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Hace pocos días visitó nuestro país y nos dejó a todos entusiasmados. Porque Keith Villa, fundador y alma de las cervezas Blue Moon, no solo derrocha simpatía y savoir faire sino … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Si los amantes de los buenos cortes de carne tenían hasta ahora una cita Meat Depot, ahora la oferta se ha ampliado, porque hace unos días, Víctor Martínez (propietario y gestor … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Es la nueva súper-semilla creada por los investigadores del Land Institute de Kansas, un centro de investigación sin ánimo de lucro. Se trata de una variedad de trigo llamada Kernza, un … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Marzo 2017) Este seguramente ha sido el más gastronómico, porque Presidente se alió con Food Truck Town y el restaurante Jameo para darle sabor al Carnaval Dominicano. Así es, en un derroche de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 Febrero 2017) Son los vegetales del mar. Gracias a los restaurantes japo nos hemos habituado a las Nori (una mezcla de las diversas especies de alga roja Porphyra) pero el mundo de las … Sigue leyendo
