Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Casual food Son esos restaurantes que han sabido mezclar el servicio rápido y efectivo de los fast food, con locales de cuidado ambiente y comida saludable. Platos sabrosos y sanos, espíritu eco-friendlyy conciencia social a … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Shakshuka Apréndete este nombre, porque pronto aparecerá en los menús de todos los restaurantes con ansias de estar a la última. Se trata de un sartén de huevos escalfados sobre una compota de pimiento y … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Doughnut Dinning No, no se trata de hartarse de las famosas roscas azucaradas, sino de esa explosión nuevos restaurantes que han abierto en los distritos suburbanos de las grandes metrópolis del mundo, formando un … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Una buena mise en place, tener todos los ingredientes pesados con esmero, tamizar bien la harina o dejarlas enfrías sobre una reja pastelera son aquellos pequeños detalles, esos gestos que marcan la diferencia … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Receta de Franmi Ignacio Ingredientes: Para el chicharrón de cochinillo: 800 g. barrigada de cochinillo lechal bien limpia, sal y pimienta negra al gusto, 3 cabezas de ajos enteros, 8 ramas de tomillo, 4 copas de vino blanco, 1/2 … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Zinnia Martínez Una de las pelis gastro mejores de todos los tiempos resulta que pertenece al mundo de la animación. Porque en junio del 2007, Pixar Animation Studios estrenaba Ratatouille. En ella, … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Klaas Pieter Kelner ¿Qué importancia tiene el tamaño a la hora de elegir un cigarro? El grosor, la longitud, la influencia de la capa o la ocasión y el tiempo en que … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Los doughnut dinning, un mug cake o la shakshuka que está invadiendo todos los restaurantes. Lo gótico gourmet y esa fiebre por tintar de negro todo lo que nos metemos en la boca. La casual food, … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Ingredientes (para 4 personas) Para el fumet: 2 cucharadas aceite de oliva virgen, cabezas y retales de los camarones y langosta, 2 zanahorias a dados, 1 cebolla a dados, 1 puerro a rebanadas, 2 … Sigue leyendo
Que hay detrás de una cena en el Flavors of the World Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Restaurantes con magia, platos de maravilloso sabor, deslumbrantes presentaciones. Chefs de renombre, talento y fama; camareros que se mueven con sutileza, bodegas de … Sigue leyendo
