Archivo de la etiqueta: Mantequilla pomada

Turrón de Foie-Gras

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 de Diciembre 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el praliné: ½ lb de azúcar, ¼ lb almendras crudas (peladas y tostadas). Para el turrón: ½ lb hígado de pato (foie-gras), 3 cucharadas de … Sigue leyendo →

Sablé Bretón con Crema Merengue y Frutas

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 de Marzo 2015) Necesitaremos (para 4 personas):   Para el sablé: ¾ taza de mantequilla pomada, 1/3 taza de azúcar, 1 yema, ¾ taza de harina, pizca de sal. Para el merengue suizo: … Sigue leyendo →

Un Primaveral Sablé Bretón en La Despensa

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 de Marzo 2015) ¿Qué le está pasando al mundillo gastronómico y su obsesión por las listas? Sobre esta y otras preguntas divagamos en La Despensa esta semana, para dar paso a un deliciosos … Sigue leyendo →

Crumble de Guineos y Nutella

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (6 julio 2013) Necesitaremos (para 4 personas): Para la base: 3 guineos maduros, 1 cucharada mantequilla, 1 cucharada azúcar crema, 2 cucharadas ron añejo. Para el jarabe de Nutella: 2 cucharadas de Nutella, 3 cucharadas agua … Sigue leyendo →

Paletas de San Valentín

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 feb 2013) Necesitaremos (para 30 paletas): Para las paletas: 1’5 tazas de harina, 1/8 taza de almendra en polvo, 1/4 taza de azúcar, pizca de sal, pizca de levadura química, 3 onzas de mantequilla, 6 … Sigue leyendo →

Pizza de Ratatouille y Finas Hierbas.

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 sep 2012)   Necesitaremos (para 4 personas): Para la masa: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de romero, 2 oz de mantequilla pomada , 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, … Sigue leyendo →