Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 de Noviembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la hamburguesa: 1 lb salmón fresco sin piel ni espinas, 1 lb camarones medianos pelados, 1 puerro mediano picado, 3 cucharadas cebollín picado, 4 cucharadas … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 de Noviembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para el ossobuco: 2 lb ossobuco (jarrete de res), 1 cebolla a cuartos, 2 zanahorias a rodajas, 1 puerro a rodajas, 2 dientes a ajo, 1 … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Octubre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crema de vainilla: 2 tazas de nata líquida, 2 vainas de vainilla, sal, pimienta, 5 hojas de gelatina. Para los camarones: 12 camarones extra-grandes, … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (octubre 2014) Utilizaremos: Para el hummus: 2 cucharadas aceite de oliva virgen, ½ cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 3 tazas de guandules morados cocidos, ¼ taza agua de cocer los guandules, jugo ½ limón, 2 … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (octubre 2014) Necesitaremos: Para la hamburguesa de moro: 1 taza de guandules verdes, 3 cucharadas aceite de girasol, 1 cebolla morada picada, 2 dientes de ajo picados, ½ taza de arroz, 1 taza de caldo de ave, … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (octubre 2014) Necesitaremos: Para los crêpes: 1 taza de harina de guandules, ¼ taza de azúcar, 1 taza de leche, pizca de sal, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1 cucharada de mantequilla, gotas de aceite para … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Octubre 2014) – Es lo mejor que ha inventado España, dijo mi amigo Carlos mientras engullía “de una vez” el pincho de chistorra. Se me dibujó una sonrisilla en la cara, la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Octubre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para los camarones: 16 camarones grandes pelados, 16 hojas de albahaca grandes, 2 cucharadas salsa de soja, jugo ½ limón, ralladura de 1 limón, pimienta molida, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 de Septiembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la masa: 1 ½ tazas harina, pizca de sal, 2/3 taza de mantequilla, 1 yema de huevo, 1/8 taza de agua. Para el flan: 1 … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 de Septiembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para las paletas: 1 ½ tazas nata líquida, ½ cucharadita de gelatina neutra, 3 cucharadas de azúcar glass, ½ taza de yogurt natural, 10 fresas medianas. … Sigue leyendo
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