Sopa de Camarones con Paccheri rellenos

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 de Diciembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la sopa: ¼ taza aceite oliva virgen, 1 lb de retales de camarones (cabezas y cáscaras), 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada, ½ … Sigue leyendo

Laurel y Brandy

El Laurel es un arbusto de la familia de las lauráceas, de la cual recibe su nombre. Utilizado ancestralmente como condimento en toda la cocina mediterranea, se ha extendido a otras regiones como norteamérica o latinoamérica. Ingrediente imprescindible del bouquet … Sigue leyendo