Paleta de Foie gras y Turrón

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Diciembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la paleta: ¼ lb turrón blando de jijona, 1 lb de foie gras de pato, 2 cucharadas de Baileys, escamas de sal. Para el empanizado: … Sigue leyendo

¿Qué se come en Navidad por el mundo?

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Diciembre 2014) ¿Qué comen por navidad? ¿Pasteles en hoja, moro de guandules, cerdo asado, pastelón de yuca? Es curioso como asociamos ciertas fechas a comidas especiales y establecemos un vínculo casi irrompible; … Sigue leyendo

Paleta de Foie gras y Turrón

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Diciembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la paleta: ¼ lb turrón blando de jijona, 1 lb de foie gras de pato, 2 cucharadas de Baileys, escamas de sal. Para el empanizado: … Sigue leyendo

Paleta de Foie Gras y Turrón en La Despensa más navideña

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Diciembre 2014) Justo saliendo de viaje y La Despensa más navideña en la calle. Para la ocasión la propuesta fue una sencillísima paleta (polo, piruleta o como quieran llamarla) de foie gras … Sigue leyendo