Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo el mundo quiere rebañar su plato con… … uno de los panes de Hecho a Mano, porque están buenísimos. En esta pequeña panadería de La Romana (con una producción muy limitada) … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) ¿Ya viste las #CronicasFoodies de hoy? En ellas hablamos cuando Juanma Barrientos (de el Grupo ElCielo vino al país de la mano de Gastronomic PopUp y nos habló de su concepto de … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Un buen roux, una sustanciosa dosis de nata líquida, un buen empanizado (no muy grueso pero súper crujiente) o freírlas en pequeños grupos son las claves para conseguir unas croquetas memorables. En Manjar te … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Es lo que hace el grandísimo Gabriel Occellien su Isabella(del Blue Mall de Punta Cana). Y es que parece que el chef ha encontrado en esas brasas que lleva en su ADN … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Cuando nuestra Gastronomía se vistió de Gala Lo ha hecho a través de un libro que es una auténtica joya. Porque INICIA lanzó hace unos pocos meses sus Sabores Ancestrales, un homenaje a … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Un detective con alma de foodie y el gusto atrofiado, una periodista testigo de un secuestro, amenazas de muerte, intrigas familiares, tensión en el universo de la alta cocina. Es la última novela de Yanet Acosta, … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) El chef Yotam Ottolenghi, uno de los valores en alza de la cocina mundial, ha elevado desde sus restaurantes y su famosa columna “The New Vegetarian” del periódico The Guardian los valores veggie a la … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Todo el mundo está hablando de… … tres fechas imprescindibles para disfrutar de tres de los chefs más interesantes del panorama mundial. Porque este 2019 Gastronomic Pop Upnos llevará al cielo gastro … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Made yourself… … una mayonesa cítricacon un toque picanteque hará que se chupe los dedos. Súper sencilla y deliciosa. Toma nota: coloca un huevo en el baso batidor con un poquito de sal (a … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (6 de Abril 2019) Todo el mundo quiere disfrutar ….. … de una cena de altura. Ni más ni menos que suspendido en el aire a 50 metros del suelo y flotando sobre nuestras maravillosas … Sigue leyendo
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