Thomas Keller o el Neoclasicismo de la Cocina Americana

Publicado en Manjar (Diciembre 2019)   Su arrolladora fama abarca cualquier faceta de la gastronomía. Su personalidad imprime de carácter un imperio de restaurantes, bistrots, panaderías, productoras de televisión, editoriales o tiendas on line. Pero son The French Laundry en … Sigue leyendo

La últimas Crónicas Foodies del año

Publicado en: En Sociedad (23 de Diciembre 2019) En las últimas CF del 2019 te contamos el último paso del grandísimo Massimo Bottura por la República Dominicana. Con motivo del 50 aniversario del Grupo Puntacana y de la mano de … Sigue leyendo

Cuando en el Mejor Restaurante del Mundo hay sangre dominicana

Publicado en: En Sociedad (14 de Diciembre 2019) Es el caso de Aurora Despradel, una joven cocinera dominicana. Simpática y despierta ha logrado el sueño de muchos, entrar a formar parte del equipo de Mirazur en Menton (Francia), el restaurante … Sigue leyendo

La última edición de Manjar

Publicado en Manjar (Diciembre 2019) El nuevo Manjar ya está en la calle. La edición más festiva, más navideña, más colorida. Un número repleto de novedades, reflexión, actualidad, humor y gastronomía en mayúsculas. En esta ocasión la espectacular portada la … Sigue leyendo

El Cerdo a la Caja China de Carnetto

Publicado en: En Sociedad (14 de Diciembre 2019) Todos soñamos celebrar la navidad… … con un Cerdo a la Caja China en nuestra mesa, y si es de Carnetto mejor que mejor. Porque 25 años avalan su savoir faire y … Sigue leyendo