Macedonias al instante …. y perfectas

Publicado en: Shine Magazine (Octubre 2016) ¿Quieres una macedonia de frutas impecable? ¿Una bonita guarnición en breves instantes? ¿Darle una chispa a tu ensalada con unos dados de manzana? Pues este es tu aparato. Porque Microplane, la famosa firma de … Sigue leyendo

Paletas Pop Art

Publicado en: Shine Magazine (Octubre 2016) Lékue se a propuesto refrescarnos el verano ¡De la manera más divertida! Porque al puro estilo pop art ha preparado unos moldes de los helados más icónicos del universo. El Twister, Jet, Lápiz y … Sigue leyendo

Francis Wolf en Eden Roc

Este sábado hay Gastronomía en Mayúsculas. Porque en Eden Roc Cap Cana cocinará Francis Wolf, el flamante chef del Relais & Chateaux Manoir Hovey (www.manoirhovey.com). Una experiencia memorable para disfrutar de su cocina, su personal interpretación de la tradición canadiense … Sigue leyendo

Ryan Gosling en tu cocina

Publicado en: Shine Magazine (Octubre 2016) Nunca fueron más que un trapo, un trozo de tela insulso con el que secar la vajilla o limpiar tus manos. Pero esto va a cambiar. Este paño incluso lo enmarques. Porque la fotografía … Sigue leyendo

Fusiones y Con-fusiones

Publicado en Manjar (octubre 2016) ¿Cuantos tipos de cocina conoces? ¿Muchos? Para mi solo existen dos: la buena y la mala. En este número de Manjar reflexionas sobre alienaciones culinarias, de la buena gastronomía, de la cocina viajada. No cometas el error … Sigue leyendo

Cronut de (máximo) luxe

Publicado en: Shine Magazine (Noviembre 2016) Parece ser que la fiebre del del cronut (mezcla de croissant y doughnut) no cesa. No contentos con rellenarlos de mil sabores, ahora la dulcería Dum Dum Donutterie ha sacado a la venta el … Sigue leyendo

Dale un bocado a Velencoso

Publicado en: Shine Magazine (Noviembre 2016) Ahora a Andrés Velencoso no solo lo puedes ver sobre la pasarela de Milán o en la portada de las revistas de moda, sino que puedes hincarle el diente (o darle un lametazo). Porque … Sigue leyendo

Aceites más sabrosos

Publicado en: Shine Magazine (Noviembre 2016) ¿Quieres convertir tu aceite en un aliño excepcional y único? Con esta aceitera lo tienes facilísimo. Se trata de una jarrita de plástico con la particularidad de tener un infusor perforado para dejar pasar … Sigue leyendo

El restaurante Valentina en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (5 Noviembre 2016) En las Crónicas Foodies de esta semana te contamos la renovación -de concepto y cocina- que ha sufrido el restaurante capitaleño Valentina. La tercera edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, … Sigue leyendo

Las Mejores Pastelerías del Mundo. El Top 13

Publicado en: Santo Domingo Times (septiembre 2016)   No hay cumpleaños que se precie sin un buen bizcocho. De chocolate, fondant, frutas, merengue, nata o crema representan el momento álgido de la fiesta, y el delirio de los más golosos. … Sigue leyendo