Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 abril 2014) La Despensa de Hoy viene cargada de temas. Hablamos del gran Michel Gérard padre de la «nouvelle cuisine» y creador de la «cuisine minceur». Proponemos un delicioso Solomillo de Res con salsa … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 abril 2014) Cuando hablo de “comida feliz” ¿qué te viene a la cabeza? Si por esas casualidades tu imagen ha sido la nefasta cajita que prepara una afamada cadena de fast food (de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 abril 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para el salteado: gotas de aceite de girasol, 4 papas medianas, 12 camarones grandes pelados, sal, 1 manzana Granny Smith a gajos, hojas de rúcula. Para la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 abril 2014) Cenar en Passion es una auténtica aventura sensorial. Por eso hacía tiempo que quería escribir estas líneas. Un abrazo a todo ese fantástico equipo y enhorabuena porque sabemos el esfuerzo de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 marzo 2014) -“Tienen voluntad propia” decía mi abuela. -“Eso son cosas de la luna” contestó pizpireta la muchacha de servicio. -“No, es que tienen un mecanismo interno” repliqué yo entre risas. En la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 marzo 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para los buñuelos: 1 taza de agua, 2 cucharadas de mantequilla, pizca de sal, 1/2 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, pizca de vainillina, ralladura de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (14 marzo 2014) En la casona familiar, la remilgada doña Isabel -empaquetada en su Chanel y con su dulce voz cantarina- aleccionaba a su cocinera sobre los beneficios de la quinoa. Poco se imaginaba … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (14 marzo 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la quinoa: 1 taza de quinoa blanca, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de paramesano rallado, fondo de verduras (caldo vegetal), 1 cucharadita de boletus deshidratados … Sigue leyendo
Cuando me lío…… me lío de verdad. Esta es la sesión de trabajo que realizamos para En Sociedad y Bacana, después de casi un mes sin entrar en el Studio. Tras mucho trabajo y unos días de viaje, nos liamos … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 marzo 2014) Quien podía pensar que Giacomo Casanova, el ilustre amante que dejó Venecia sin una virgen, no solo perdía la cabeza –y los pantalones- por las curvas de las más recatadas damiselas sino … Sigue leyendo
