Buñuelos de Batata

Publicado en: Bacana (marzo 2014) Utilizaremos: Para los buñuelos: 1 taza batata dulce cocida, ½ taza harina de repostería, 1 huevo, 1 cucharadita polvo de hornear, 2 cucharadas de azúcar, pizca de sal, 3 cucharadas de agua de la cocción … Sigue leyendo

Historias de Buñuelos

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 marzo 2014) -“Tienen voluntad propia” decía mi abuela. -“Eso son cosas de la luna” contestó pizpireta la muchacha de servicio. -“No, es que tienen un mecanismo interno” repliqué yo entre risas. En la … Sigue leyendo

Buñuelos de Cuaresma

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (29 marzo 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para los buñuelos: 1 taza de agua, 2 cucharadas de mantequilla, pizca de sal, 1/2 taza de harina, 2 cucharadas de azúcar, pizca de vainillina, ralladura de … Sigue leyendo