Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 de Febrero 2016) “La cocina es alquimia de amor”, lo dijo Guy de Maupassant y millones de enamorados (que cocinan) lo demuestran cada día. Porque ¿hay algo más sensual que preparar un platillo … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 de Febrero 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para los bombardoni: 16 bombardoni del número 128. Para el relleno: ¼ taza de aceite de girasol, 3 dientes de ajo picados, 2 puerros picados, ½ … Sigue leyendo
Flambear: acción de rociar con una bebida alcohólica de alta graduación un preparado caliente con el fin de prenderle fuego. Con el flambeado se consigue que se evapore el alcohol de la bebida y sólo le sume al plato su … Sigue leyendo
Para que sus guisos le salgan cargado de amor, nada mejor que una cacerola-corazón. Su forma es más que inspiradora, pero si además es de hierro fundido y firmada por Le Creuset, el resultado está asegurado. Si, les confieso mi … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 de Enero 2012) Cuenta la ancestral leyenda que todo sucedió en una de las trifulcas amorosas entre Vulcano –el irascible dios del fuego- y Ceres –la bucólica diosa de la vegetación-. Vulcano, en … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (26 de Enero 2012) Necesitaremos (para 4 personas): Para el salteado: 500 g de penne, 4 cucharadas aceite de oliva virgen, 5 dientes de ajo picado, un buen puñado de hongos variados (champiñón, portobello, … Sigue leyendo
Wok es un sartén de hierro fundido de origen cantonés utilizado en todo el sureste asiático. Su particularidad reside en que tiene el fondo abombado y es ideal para los salteados, ya que con su movimientos constante mantiene intacto el … Sigue leyendo
Paseando por la red he encontrado este utensilio que desatará las pasiones de todos los amantes de la repostería. En la preparación de postres cuantas veces hemos leído en los libros de recetas que nos mandan llegar a unos grados … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 de Febrero 2016) No podía ser de otra manera, para la edición especial de San Valentín vestimos La Despensa con su lado más romántico. Pero no hablamos de alimentos afrodisiacos o cenas sexys, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 de Enero 2016) Son nativos digitales y dominan la tecnología como si fuera una prolongación de su propio cuerpo. No se mueven sin su smartphone, herramienta indispensable desde la que planifican el ocio, … Sigue leyendo
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