Publicado en Manjar (Julio 2019) Para 10 personas – fácil – 50 minutos Ingredientes: 750gr. de cream cheese, 300 gr. de azúcar blanca, 45gr. de mantequilla sin sal, 350gr. de crema de leche, 50gr. de licor de avellanas, 5gr. de fécula de maíz, 3gr. … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) Para 6 personas – fácil – 30 minutos Ingredientes: Para el raspadito de uva: 2 tazas de uva de playa, 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas jugo de limón, 6 cucharadas de azúcar blanca, 1 ¼ taza … Sigue leyendo
Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo Aunque la forma más tradicional de tomar el gofio -tanto en las Islas Canarias como en la República Dominicana- es mezclado con leche, aquí nos hemos atrevido a hacer … Sigue leyendo
Receta del libro The Flavor of Paradise Foto por Anita por el Mundo Como los argentinos tienen sus choripanes o los uruguayos sus chivitos, el sándwich por excelencia de dominicana es el chimi. Un pan con carne molida bien condimentada y multitud de aderezos, ideal para … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Julio 2019) Para 4 personas – Fácil – 30 minutos Fiji fue el primer país que visité en el Pacífico Sur. Quedé sorprendido con los vínculos tan fuertes -sobre todo a nivel gastronómico- que existen entre este destino insular … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) Para 8 personas – Intermedia – 1 hora Sudáfrica es conocida como la “Puerta del Sur de África”. Su gente, sus paisajes y su cocina en mi opinión representan lo mejor del continente africano. El Pudín de … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Diciembre 2019) Para 10 personas – Media – 1 hora y media Ingredientes: Para la crema de coco: 2 dientes de ajo picado, 4 oz. de cebolla en cubos pequeños, 2 ajíes cubanela en cubos, 1 pimiento rojo morrón … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (5 de Septiembre 2020) Todos queremos un trago de… …Lalo, el último tequila de la mano de Don Julio. Porque Lalo González, nieto de Julio González (padre y creador del mítico Don Julio) acaba de lanzar al mercado este tequila super premium. Antes … Sigue leyendo
Todos estamos suscritos … …al fantástico blog Foodie and Traveler. Porque, en su cuarto aniversario, la innovación y los nuevos recursos parecen ser el nuevo leitmotiv de la plataforma. Con el objetivo de presentar experiencias de viajes y gastronomía, mucho más allá de … Sigue leyendo
Publicado en: En Sociedad (5 de Septiembre 2020) En las últimas Crónicas Foodies te contamos los trucos (conocidos y por descubrir) para que tu tartar de pescado desate ovaciones. La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris, el libro de Camille Fourmont; … Sigue leyendo
MakinGastronomy 