Archivo de la etiqueta: Actualidad gastronómica

Las Ciudades más Gastronómicas del Mundo. El Top 5

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Publicado en: Santo Domingo Times (abril 2016)   Lugares para Visitar y Comer Si le atrapan estas líneas estoy seguro que es fanático de viajar y comer. En este siglo veintiuno, globalizado hasta la médula, el turismo se ha convertido … Sigue leyendo →

Scïo te dice exactamente lo que comes

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¿Lo quiere saber todo de ese plato que se va a comer? ¿Pero absolutamente todo? Pues este aparatito que les traigo hoy se lo dice de una vez. Se trata de Scïo, un pequeño dispositivo que nos ayuda a saber … Sigue leyendo →

Pasión por las Ensaladas, el libro

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Y como la cosa hoy va bien verde, nada mejor que un fantástico libro sobre ensaladas. Lo curioso del caso es que el autor, David Bez, no es cocinero, gastrónomo ni nada de eso. Es un director de arte que, … Sigue leyendo →

Falviar, la App que prueba la bebida por ti

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Y como la cosa hoy va de bebedera nada mejor que una App que pruebe la bebida por nosotros. Bueno, tampoco es exactamente así. Lo que hace Flaviar es acercarnos de una forma bien curiosa al sabor de cualquier licor … Sigue leyendo →

Todo sobre el FISH

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Recuerda este título (es bien sencillo) porque la obra de Phillipe Enanuellium marcará un antes y un después dentro de los libros sobre gastronomía. Fish va mucho más allá del recetario (aunque te enseñará a hacer más de 100 platos) … Sigue leyendo →

Tazas con sorpresa

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¿Alguna vez te encontraste una mosca en la sopa? ¿Un pájaro en tu trago? Pues eso no va a ser nada con lo que te espera en el fondo de estas tazas. Imagino que a los diseñadores del estudio Yumi … Sigue leyendo →

Paleta de Foie gras y Turrón

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Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Diciembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la paleta: ¼ lb turrón blando de jijona, 1 lb de foie gras de pato, 2 cucharadas de Baileys, escamas de sal. Para el empanizado: … Sigue leyendo →

Los Ingredientes más Exclusivos del Mundo

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Publicado en: Santo Domingo Times (octubre 2014) ¿Imaginan que trasladamos “los más atractivos” al área de la gastronomía? Compartirán conmigo que para el exclusivo listado tenemos que buscar a los más bellos, especiales y exitosos. Es decir esos ingredientes únicos, … Sigue leyendo →

Gewürztraminer, el perfume del vino

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Publicado en: Shine Magazine (invierno 2014) No creas que vas a oler a alcohol, todo lo contrario. Porque la bodega española Viñas del Vero se ha inspirado en su varietal de uva más floral para lanzar al mercado su primer … Sigue leyendo →

Lápices de Parmesano

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Publicado en: Shine Magazine (invierno 2014) ¡Si, como lo estás leyendo! Se trata de la creativa idea de la cooperativa de diseñadores alemanes The Dely Garage especializados en productos alimentarios un tanto diferentes. En este caso son tres lápices de … Sigue leyendo →