Publicado en: Manjar Artículo de Klaas Pieter Kelner La gran mayoría de los fumadores se pasan la vida fumando un solo formato de cigarro. Es más, todos nosotros tenemos un tamaño de cigarro que preferimos al fumar. Con el tiempo hemos … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar Nuestra tradición culinaria no tiene porque ir ligada a la olla de barro y al caldero de aluminio. Se puede refinar y llevarla a otro nivel. Su sonrisa te atrapa, su conversación te cautiva, destila amor incondicional … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar Porque siempre hay algo que celebrar, qué te parece hacerlo con un refrescante Absolut Watermelon. Junta en una coctelera 1.5 oz de Absolut, 1 oz de zumo de limón, 1/2 oz de zumo de yerbabuena, 1 oz … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar “El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación” Marco Tulio Cicerón Créeme cuando te digo que al sentarnos a comer, … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar Artículo de Zinnia Martínez A los 10 años de su estreno repasamos sus enseñanzas Ya ha pasado una década desde que la historia de un pequeño ratoncito con gran talento para la cocina conquistara a millones de espectadores, … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2020) El estado de Mind Food, las Pizza Bomb o los Food Telling que está invadiendo los restaurantes más cool. El EaterTainment como metamorfosis más sustancial de la manida “experiencia gastronómica”. La fusión japo-italiana que se conoce como … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar ¿Has pensado porqué al sentarnos a comer, al elegir un determinado plato o poner la mesa de una manera especial, estamos traspasando la necesidad de nutrirnos? La complejidad del acto alimentario comprende aspectos ligados a la … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar Sigue esos preceptos con devoción y tus galletas serán la auténtica alma de la fiesta 1 Prepararás los ingredientes con orden y esmero Porque una buena mise en place nos acerca a un resultado memorable 2 Pesarás con … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Aunque quizás su novela más conocida sea Chocolat (imborrable tenemos la imagen de Juliette Binoche jugueteando con el cacao y revolucionando a sus mojigatos vecinos), lo cierto es que la autora es una especialista … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) El fenómeno David Chang es caso de estudio. Su meteórica carrera ha revolucionado el panorama gastronómico estadounidense, convirtiendo todo lo que toca en oro y creando un imperio de restaurantes. Una fórmula basada en … Sigue leyendo
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