El Pernod es un licor de hierbas muy famoso que se elabora en Francia, en la zona de la Provenza, un digestivo muy saludable que lo podemos tomar de aperitivo. Las Alcaparras no son más que … Sigue leyendo
Carpaccio de Dorado con Pernord y Alcaparras
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 Mayo 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para el carpaccio: 1,5 Lb de dorado fresco, pizca de sal, pizca de azúcar, 1 cucharadita de Pernod. Para la vinagreta: 2 cucharadas de alcaparras, ¼ taza … Sigue leyendo