Carpaccio de Dorado con Pernord y Alcaparras

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 Mayo 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para el carpaccio: 1,5 Lb de dorado fresco, pizca de sal, pizca de azúcar, 1 cucharadita de Pernod. Para la vinagreta: 2 cucharadas de alcaparras, ¼ taza … Sigue leyendo

La última Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 Mayo 2016) Pues si, esta que estás viendo es la última Despensa. Han sido casi 7 años, con 200 recetas, los productos más novedosos (y los de siempre), muchas, historias, alguna que otra reflexión … Sigue leyendo