Carpaccio de Dorado con Pernord y Alcaparras

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 Mayo 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para el carpaccio: 1,5 Lb de dorado fresco, pizca de sal, pizca de azúcar, 1 cucharadita de Pernod. Para la vinagreta: 2 cucharadas de alcaparras, ¼ taza … Sigue leyendo

Pernod y Alcaparras

    El Pernod es un licor de hierbas muy famoso que se elabora en Francia, en la zona de la Provenza, un digestivo muy saludable que lo podemos tomar de aperitivo.     Las Alcaparras no son más que … Sigue leyendo

La última Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 Mayo 2016) Pues si, esta que estás viendo es la última Despensa. Han sido casi 7 años, con 200 recetas, los productos más novedosos (y los de siempre), muchas, historias, alguna que otra reflexión … Sigue leyendo