Publicado en: En Sociedad (4 de Mayo 2019) Todo el mundo se pregunta … … porqué las Papas Trufadas se hacen con papas congeladas. Así es, porque sin que nadie entienda la razón, este side de alta alcurnia (por el … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2018) Un buen roux, una sustanciosa dosis de nata líquida, un buen empanizado (no muy grueso pero súper crujiente) o freírlas en pequeños grupos son las claves para conseguir unas croquetas memorables. En Manjar te … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Carlos Espino Hace algunos días, cuando hacía la compra en un conocido supermercado de la capital, me llamó la atención los numerosos vinos disponibles en el área de la cava. Observé que … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Klaas Pieter Kelner La gran mayoría de los fumadores se pasan la vida fumando un solo formato de cigarro. Es más, todos nosotros tenemos un tamaño de cigarro que preferimos al fumar. Con … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Carlos Espino Si te fijas bien la próxima vez que vayas al supermercado, te darás cuenta de que cada vez más hay más vino. Mayor variedad, estilos y niveles de calidad. Algo … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Sigue esos preceptos con devoción y tus galletas serán la auténtica alma de la fiesta 1 Prepararás los ingredientes con orden y esmero Porque una buena mise en place nos acerca a un resultado memorable … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Klaas Pieter Kelner La gran mayoría de los fumadores se pasan la vida fumando un solo formato de cigarro. Es más, todos nosotros tenemos un tamaño de cigarro que preferimos al fumar. … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Una buena mise en place, tener todos los ingredientes pesados con esmero, tamizar bien la harina o dejarlas enfrías sobre una reja pastelera son aquellos pequeños detalles, esos gestos que marcan la diferencia … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Artículo de Klaas Pieter Kelner ¿Qué importancia tiene el tamaño a la hora de elegir un cigarro? El grosor, la longitud, la influencia de la capa o la ocasión y el tiempo en que … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Septiembre 2017) Artículo de Klaas Pieter Kelner Entras en la tienda de cigarros y tienes cientos de ellos frente a ti. Quieres tomar la decisión correcta, sin caer en el engaño de las apariencias. Colores de … Sigue leyendo
