Publicado en: En Sociedad Todos han decidido votar… … por las doughnut de Leonard’s Bakery (o al menos eso dice Tripadvisor). Pues en su edición 2019, el site de referencia para muchos viajeros (no para mi, otro día les contaré porqué) ha elegido … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) Desde siempre los banquetes han formado parte de la existencia del hombre y cualquier acontecimiento importante ha estado ligado a un buen festín. Los humanos somos la única especie que piensa y habla acerca … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (Marzo 2017) La Cocina del Compromiso Esta es una historia de amor, de compromiso y de cocina; de encuentros y perseverancia, de guisos y coherencia. Todo inició cuando dos jóvenes talentosos coincidieron en la cocina de … Sigue leyendo
Porque el equipo de Wacamole no solo ha sabido crear un restaurante casual y chic, también ofrece comida mexicana de verdad. Delicioso el guacamole (servido en el propio molcajete) fresco, fragante, con ese toque picante que te trasladará a las … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Mayo 2017) En el piso 64 del hotel Lebua at State Tower de Bangkok se encuentra Alfresco 64, un whisky-bar con fantásticas vistas sobre la ciudad. La idea de la impresionante terraza nace de la asociación … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2016) El cocinero de la emoción Recuerdos de infancia, vivencias emocionales, experiencias intelectuales. Tradición impregnada de personalidad, madurez conceptual, composiciones de autor, vibrantes, atrevidas. Es la cocina de Massimo Bottura y su Osteria Francescana, … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (noviembre 2016) Para esta edición especial de Santo Domingo Times nos hemos acercado a Massimo Bottura y su Osteria Francescana, uno de los máximos exponentes de la alta cocina italiana, y del mundo. Porque sus tres … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (Julio 2016) Quizás si te dejas caer por el Locanda Verde (NYC) veas al astro del celuloide, te puedas hacer una foto con él o hasta te invite a un trago, porque Robert de Niro no … Sigue leyendo
Publicado en Manjar (junio 2016) Cuando cocina y ecología se dan la mano ¿Qué les viene a la cabeza al juntar ecología y gastronomía? Seguro que coinciden conmigo en imágenes de huertos bio con tomates madurándose en la mata, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016) Relae, el restaurante de Christian F. Puglisi en Copenhague, ha sido galardonado por segundo año consecutivo como el restaurante más ECO del mundo. El Sustainable Restaurant Award lo ha … Sigue leyendo
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