Si es amante de las pizzas caseras, esta es su app. No importa que no tenga ni idea de cómo se hace la masa, los ingredientes que colocar encima o la manera más idónea de hornearla; tan solo tiene que … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (31 de Enero 2015) El lío sobre el orígen de los sanjacobos, flamenquines o cordón blues nos sirvió de excusa para una deliciosa, fragante, untuosa y agridulce receta de Pinchos de Churrasco. También hablamos de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 de Enero 2015) ¿Cómo pasaron las fiestas? ¿Cometieron muchos excesos? Si fueron gastronómicos los felicito y les doy la bienvenida al club. Ahora, con el año nuevo, abrimos un nuevo ciclo; nos quedan … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 de Enero 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para las albóndigas: 1´5 lb calamar limpio, ¼ lb miga de pan, ¼ taza leche, 1 diente ajo picado, 1 cucharadita jengibre fresco rallado, 1 cucharada perejil … Sigue leyendo
Si es de aquellas personas que gusta de preparar sus recetas con la exacta medida, si es amante de hacer sus propios bizcochos o simplemente ha empezado una dieta de esas tan estrictas, va a enamorarse del aparato que les … Sigue leyendo
¿Quiere empezar el año con lo mejor de lo mejor? ¿Quiere darse un capricho de los que pasan a la historia? Si ha respondido que si a las dos cuestiones deberá descorchar una botella (o varias) de Salon, el mejor … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 de Enero 2015) Inaguramos el año en La Despensa desvelando algunas corrientes que se convertirán en tendencia en este 2015. La ecología, la carne molida, los cocktails de autor, el street food o … Sigue leyendo
Si se anima a pasar una navidad con tintes italianos no se olvide de su panettone. Del gran Paco Torreblanca, creador del mejor panettone que he probado nunca, aprendí la importancia de una buena masa madre, de la consistencia aireada … Sigue leyendo
La gastronomía dominicana está de enhorabuena pues hace pocos días se celebró con un rotundo éxito la Culinary Week Dominican Flavors, en el hotel Barceló Bávaro Beach. En unas ajetreadas jornadas los hoteles se vistieron de los sabores más criollos … Sigue leyendo
Para que todo salga perfecto nada mejor que este divertido molde-prensa para hacer mini-hamburguesas. Un utensilio económico, de diseño funcional, ideal para hacer hamburgers de pequeño tamaño en casa. Su uso es muy sencillo, basta con disponer de la carne … Sigue leyendo
