Si eres de los que ha sucumbido al embrujo de los Gin Tonic, esto te va a encantar: Gintonic Experts, una aplicación para smartphones que te informa donde ir y lo que te encontrarás en cada local. Porque, para quien … Sigue leyendo
Cuando me lío…… me lío de verdad. Esta es la sesión de trabajo que realizamos para En Sociedad y Bacana, después de casi un mes sin entrar en el Studio. Tras mucho trabajo y unos días de viaje, nos liamos … Sigue leyendo
Publicado en: Santo Domingo Times (enero 2014) ¿Podemos comer como dioses y lucir un cuerpo 10? Para el primer número del año de SDT buscamos los 5 ingredientes más sanos y gourmet. Esta fue nuestra propuesta Si te ha gustado este … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 marzo 2014) Quien podía pensar que Giacomo Casanova, el ilustre amante que dejó Venecia sin una virgen, no solo perdía la cabeza –y los pantalones- por las curvas de las más recatadas damiselas sino … Sigue leyendo
Originalmente publicado en Esnobismo gourmet:
El chef Kiko Casals comparte con nosotros algunos puntos claves para compartir una experiencia gastronómica romántica y placentera No. 1 Cuida los detalles. No es que tengas que utilizar la vajilla de Versalles ni la…
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 marzo 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crème brûlée: 1 taza de leche, 1 taza de nata líquida, ¼ lb de queso “buche de chèvre”, 1 taza de azúcar, 4 huevos, pimienta negra molinillo, … Sigue leyendo
El Buche de Chèvre es uno de los más populares de la infinidad de quesos franceses. Su característica forma de rulo y su blanca corteza exterior lo hace muy reconocible a simple vista. Originario de la zona de Poitou (valle … Sigue leyendo
Camisar: forrar un molde con papel sulfurizado, untar con mantequilla, espolvorear con harina, fécula, cacao .. etc. Un recipiente para que no se adhiera la masa en la cocción. Apretar: añadir azúcar a huevos o claras batiéndose.
Adictos y adictas al chocolate, prestad atención porque esto es un hallazgo. Ahora os podéis hinchar a chocolate sin miedo a engordar una sola libra ¿Cómo? Pues con Le Whif, un pequeño inhalador con el que puedes refrescar tu boca … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 febrero 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para el shot de cerezas: 2 lb tomates maduros, ¼ lb puerro, 2 cucharadas de aceite oliva virgen, ¼ lb de miga de pan , ¼ taza aceite de oliva … Sigue leyendo
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