Hoy les traigo algo que solamente podrá encontrar en esta edición platino …. y en Las Vegas. Se trata de ni más ni menos que el “cupcake de los 750 dólares”; un delicado dulce que puede encontrar en la lujosa … Sigue leyendo
¿Te apetece un cafecito? Pues hazte con un paquete del delicioso Café Orgánico de Caribbean Coffee. Cultivado por pequeños productores del Valle de Río Limpio, es un café 100% arábiga, con una acidez intensa y cuerpo medio. Te seducirá por … Sigue leyendo
Drync, es la súper App que volverá locas a todas las amantes del vino. Con solo pasar tu iphone frente a la etiqueta, la aplicación te da toda la información del vino que estás degustando (conectándose a una base de … Sigue leyendo
Publicado en: Shine Magazine (otoño 2013) Esta todo a punto para el opening. Gordom Ramsay (archifamoso chef de mal carácter) y David Beckan (centrocampista y modelo de pantaloncillos) se han hecho socios. Su restaurante, el “Union Street Café” será la sensación … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 noviembre 2013) ¿Como influye la vista en la percepción gustativa? O dicho de otra manera, si no vemos lo que nos llevamos a la boca ¿somos capaces de identificar un plato? Fuera de brabuconadas propias … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 noviembre 2013) Necesitaremos (para 4 personas): Para la crema de auyama: 3 cucharadas mantequilla, 2 cebollas medianas picadas, 2 lb auyama en macedonia, sal, pimienta blanca molida, 2 cucharadas de mostaza de Dijón, 10 hojas … Sigue leyendo
La Salvia es una fina hierba de sabor algo picante, astringente y muy pronunciado (con aromas resinosos, de pino y eucalipto). Su nombre deriva del latín “salvare” que significa “salud” o “curar” y entre los Druidas sajones tenía la fama … Sigue leyendo
Emulsionar: es la acción de mezclar dos o más ingredientes de naturaleza incompatible entre si, como el agua y el aceite. La técnica de emulsionar se usa diariamente, por ejemplo cuando batimos unos huevos al unir la clara con la … Sigue leyendo
Si es amante de hacer sus propios dulces en casa, sabrá que para la repostería es importantísimo la medición exacta de líquidos y pesos. A todos nos ha pasado que por unas onzas de más (o de menos) no nos … Sigue leyendo
Miren que chulo quedó el nuevo formato de La Despensa. Y es que el suplemento En Sociedad del Periódico Hoy ha aprovechado su edición «platino» para estrenar imagen; un estilo a la altura de la revista y de los tiempos … Sigue leyendo
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