Buche de Chèvre y Pimienta Negra

bouche de chevreEl Buche de Chèvre es uno de los más populares de la infinidad de quesos franceses. Su característica forma de rulo y su blanca corteza exterior lo hace muy reconocible a simple vista. Originario de la zona de Poitou (valle del Loira) es muy cremoso, de masa blanca y con un delicioso sabor acaramelado.

La Pimienta Negra fue inicialmente cultivada en India y de allí se extendió al resto del mundo. Fue introducida en la antigua Grecia por Alejandro Magno y llegó a ser usada como moneda de cambio en la Edad Media.

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