Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Abril 2015) Hoy me permitirán que les hable de un fósil, de un vestigio que como la Piedra Rosetta o la Mona Lisa debería estar en un museo. Porque en el mundillo … Sigue leyendo
Fósiles gastronómicos
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Pannacotta de Yogurt y Vainilla en La Despensa
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 de Mayo 2015) Una fantástica Pannacotta de Yogurt y Vainilla nos sirve de preámbulo para hablar del importante papel que tiene y ha tenido la sobremesa en el acto gastronómico. En #EsNoticia te … Sigue leyendo
¿Viste las GastroTrends de primavera en Shine?
La primavera se presenta no solo romántica, sino cargada de tendencias. De todas ellas, en Shine te damos buena cuenta. En exclusivo Krug bar del Ritz de Madrid, la nueva mandolina de Microplane (esa marca de ralladores que nos apasiona), unos … Sigue leyendo
¿Qué debería desaparecer del gastro-universo?
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (27 de Febrero 2015) Si hace unos días, sacando mi lado más medium, vaticinaba lo que nos iba a deparar el panorama gastronómico del 2015; hoy me permitirán que haga todo lo contrario. … Sigue leyendo
Eggspress Heart: huevos con forma de Corazón
¿Quieren darle a su comida de San Valentín un toque especial? ¿Dotar a sus platos una nota romántica? ¿O simplemente desplegar amor por los cuatro costados? Pues tome nota de este aparatito que es de lo más curioso. Se trata … Sigue leyendo
Conviértete en pizzaiolo con «How to Pizza»
Si es amante de las pizzas caseras, esta es su app. No importa que no tenga ni idea de cómo se hace la masa, los ingredientes que colocar encima o la manera más idónea de hornearla; tan solo tiene que … Sigue leyendo
El enigma de los Cordon Blue en La Despensa
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (31 de Enero 2015) El lío sobre el orígen de los sanjacobos, flamenquines o cordón blues nos sirvió de excusa para una deliciosa, fragante, untuosa y agridulce receta de Pinchos de Churrasco. También hablamos de … Sigue leyendo
Las Gastro-Tendencias del 2015
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 de Enero 2015) ¿Cómo pasaron las fiestas? ¿Cometieron muchos excesos? Si fueron gastronómicos los felicito y les doy la bienvenida al club. Ahora, con el año nuevo, abrimos un nuevo ciclo; nos quedan … Sigue leyendo
Albóndigas de Calamar sobre Crema de Zanahoria al Curry
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 de Enero 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para las albóndigas: 1´5 lb calamar limpio, ¼ lb miga de pan, ¼ taza leche, 1 diente ajo picado, 1 cucharadita jengibre fresco rallado, 1 cucharada perejil … Sigue leyendo
¡Un hallazgo! La Sarah digital bowl de ADE
Si es de aquellas personas que gusta de preparar sus recetas con la exacta medida, si es amante de hacer sus propios bizcochos o simplemente ha empezado una dieta de esas tan estrictas, va a enamorarse del aparato que les … Sigue leyendo
MakinGastronomy 