Queso en Hoja Marinado

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 de Enero 2016) Necesitaremos (para 4 personas): Para la cuajada: 1 galón de leche de vaca (de vaca de verdad, no de cartón ni de supermercado), ½ taza vinagre blanco (de vino o … Sigue leyendo

Vinagre de Manzana y Cuajo

El Vinagre de Manzana (como el resto de los vinagres) se produce por la actividad de la bacteria “mycoderma aceti”. Esta transforma el alcohol etílico del jugo de manzana fermentado en ácido acético (vinagre).  Para que ocurra esta transformación deben … Sigue leyendo

Quesos Handmade

¿Alguna vez se te pasó por la cabeza hacer tus propios quesos? ¿No? Pues te estás perdiendo un mundo de posibilidades. Porque hacer queso fresco en casa mucho más sencillo de lo que piensas y con este kit de Lékué … Sigue leyendo

Las GastroTrends de Otoño de Shine

¿Joyas para lucir tu comida favorita? ¿La Ginebra con más glamour? ¿Despertar con tu fragancia favorita? Si te quieres enterar de la última no te pierdas las GastroTrends de Otoño en Shine Magazine.