Vinagre de Manzana y Cuajo

El Vinagre de Manzana (como el resto de los vinagres) se produce por la actividad de la bacteria “mycoderma aceti”. Esta transforma el alcohol etílico del jugo de manzana fermentado en ácido acético (vinagre).  Para que ocurra esta transformación deben … Sigue leyendo

Quesos Handmade

¿Alguna vez se te pasó por la cabeza hacer tus propios quesos? ¿No? Pues te estás perdiendo un mundo de posibilidades. Porque hacer queso fresco en casa mucho más sencillo de lo que piensas y con este kit de Lékué … Sigue leyendo