Archivo de la etiqueta: crónicas foodies revista en sociedad

Cuando se organiza la Subasta más Gastro

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Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) La afamada lista The World’s 50 Best Restaurants ha tenido una inciativa de lo más brillante. Porque, bajo el título de Bid for Recovery, y con la idea de ayudar a la … Sigue leyendo →

El SNSB nos desvela lo que comeremos en el 2050

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Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) Todos estamos ansioso por conocer … … lo que comeremos en el futuro. Porque hace pocos días, y con el objetivo encontrar soluciones para las necesidades alimentarias de la humanidad en el … Sigue leyendo →

Faccia Brutto, la destilería de amaros orgánica en Brooklyn

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Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) Todos los neoyorkinos andan locos con … … los legendarios amaros italianos. Porque renacidos de sus cenizas se han transformado en un must en la Gran Manzana. Tanto es así que tan … Sigue leyendo →

Donnafugata se viste de D&G

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Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020)   Todos queremos una copa … … del delicioso rosado Donnafugata. Porque esta bodega familiar, que por cinco generaciones han fabricado vino de forma artesanal y sustentable, ha encandilado a los diseñadores … Sigue leyendo →

Conserva de forma eco

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Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) Todos conservamos nuestros alimentos … … con Ekowrap, las láminas a base de algodón y cáñamo orgánico, resina, cera de abeja y aceite de jojoba que prometen sustituir al film plástico, al … Sigue leyendo →

Te contamos cómo disfrutar del Chocolate en las últimas CF

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Publicado en: En Sociedad (25 de Julio 2020) En las últimas Crónicas Foodies te explicamos todo lo que debes tener en cuenta si quieres disfrutar (de verdad) de un buen chocolate.   El nuevo Café Dior de Miami; los kits para que … Sigue leyendo →

El imprescindible Larousse Gastronomique

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Publicado en: En Sociedad (11 de Julio 2020) Todos queremos en nuestra biblioteca … … el Larouse Gastronomique. Porque La propia Julia Child dijo “si se me permitiera un sólo libro de referencia en mi biblioteca, sin duda sería la … Sigue leyendo →

Cuando la A-Normalidad llega a los Restaurantes

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Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020) Terrazas espaciadas, aforos limitados. Control estricto de temperatura de los clientes. Desinfección de vajillas, muebles, cartas o croquetas. Muchísimas menos mesas, alejadas como matrimonio tras un sangriento divorcio. Entornos de laboratorio, quizá … Sigue leyendo →

La fiebre del Unboxing Gastro

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Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020 Todo el mundo está loco con … … el unboxing gastro. Porque esa tendencia de desempaquetar un producto de alta tecnología, grabarlo y subirlo a la web, ahora ha tomado una vertiente … Sigue leyendo →

Calculadora del impacto ecológico de los alimentos

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Publicado en: En Sociedad (27 de Junio 2020 Todos estamos alucinados con … … la calculadora de “huella ecológica” desarrollada por Impossible Foods. Porque los creadores de la hamburguesa imposible (que reduce un 96% el uso de tierra, un 87% … Sigue leyendo →